Tiêu hạt Tứ Xuyên Condiment 50 g

Tiêu Tứ Xuyên, một biến thể phổ biến loại trong nhiều nền ẩm thực Châu Á, bao gồm ít nhất hai loài trong Chi Sẻn, bao gồm Z. simulans và Z. bungeanum. Chi Sẻ thuộc sở hữu của họ hoặc cam kết, và dù tên gọi có chữ tiêu, nó không có mối liên hệ gần với hồ tiêu.

Bên ngoài phần vỏ của hạt được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Tứ Xuyên, hoặc xay thành bột để kết hợp với hương vị. The shell is a location in East y. Ngoài ra, vỏ phần được sử dụng trên biến phổ, lá tiêu đề được sử dụng ở một số vùng tại Trung Quốc.

Tại Việt Nam, Tiêu Tứ Xuyên cũng được biết đến với tên gọi Mắc khén, Z. ridtsa, một loài khác cũng thuộc Chi Sẻn mọc hoang dã ở vùng núi Tây Bắc. Mắc khén được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của cộng đồng dân tộc thiểu số ở khu vực này.